Referenzen

Eine kleine Auswahl meiner Publikationen

Frühlingsfreuden auf dem Teller

Text und Fotos: Beate Förster
Frühling bedeutet frische kulinarische Vielfalt! Saisonale Zutaten wie Bärlauch, Spargel und Erdbeeren laden dazu ein, die pflanzliche Küche neu zu entdecken. Magazin Mein LandGarten Nr. 3 2025, Seite 48 – 49;

Frühlingsfreuden auf dem Teller – Rezeptideen

Rezepte und Food-Fotos: Beate Förster
Rezeptideen: Hafer-Bowl mit Erdbeeren, Pasta mit Spargel & Räuchertofu, Spargelcremesuppe, Erdbeer-Spinat-Salat; Magazin Mein LandGarten Nr. 3 2025, Seite 50 – 51;

Vom Garten auf den Tisch

Schon der Frühlingsgarten bietet viele Möglichkeiten, rein pflanzliche Gerichte zu kreieren – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, mit vier Rezepten: Bärlauch-Suppe, Bärlauch-Pesto, Spargel-Risotto, Bunter Feldsalat; Text, Rezepte und Food-Fotos: Beate Förster; Magazin Mein LandGarten Nr. 2 2025, Seite 51 – 53;

Rezeptideen & Fotos: Bärlauchsuppe und Bärlauch-Pesto

Magazin „Mein LandGarten“, Nr. 2 2025

Rezepte & Fotos: Spargel-Risotto und bunter Feldsalat

Magazin „Mein LandGarten“, Nr. 2 2025

So wertvoll ist Pseudogetreide

Text und Fotos: Beate Förster; Magazin „VEGAN für mich“, Nr. 2 2024

Mein bunter veganer VORRATSSCHRANK – ein Vorrat an Lebensmitteln

Magazin „VEGAN für mich“, Nr. 5/6 2023, Seite 20 bis 22

SMOOTHIE-FIT

  • von Katja Lührs und Beate Förster
  • Buch mit über 70 Smoothie-Rezepten
  • Vitalstoff-Cocktails für Wohlbefinden und
  • Idealgewicht – ein Leben lang
  • Hans-Nietsch-Verlag, 188 Seiten, Broschur
  • ISBN: 978-3-86264-243-4

https://nietsch.de/smoothie-p-11213.html

Rezepte für vegane Wichtel-Rezept-Karten(-Sets)

(2016) Smoothie-Wichtel-Karten-Set

Antioxidantien – jung bleiben mit pflanzlichen Vitalstoffen

Ratgeber Natur, Ausgabe 12/2012

Hundetrendmagazin DOGStoday

Ausgabe 04/2012 Juli/August,
Tierschutz-Interview mit Moderatorin Katja Lührs, Seite 114 – 117

Zeitung „Am Sonntag“

Passau, 27. Mai 2012, Interview „Smoothies selbstgemacht: Tipps von ‚Veggie‘-Expertin Katja Lührs. So schmeckt der Sommer!“

bewusster leben Magazin

Ausgabe 3/2011, Mai/Juni: Interview mit Karen Duve, Autorin des Buches „Anständig essen“

Testimonials

Sorgfalt, Verlässlichkeit und Wertschätzung

Die Zusammenarbeit mit Beate am Buch „Smoothie fit“ war für mich von Vertrauen und Klarheit geprägt. Sie brachte ihre Ideen offen ein, arbeitete termingerecht und mit großem Qualitätsbewusstsein. Insbesondere bei der Recherche zu Themen wie Vitaminen, „Superfoods“ und verwandten Bereichen zeigte sie Zuverlässigkeit und Sorgfalt. Der professionelle und zugleich angenehme Austausch hat das Projekt wesentlich bereichert. Diese Werte – gegenseitige Wertschätzung, Gründlichkeit und Verlässlichkeit – begleiten unsere gemeinsame Arbeit bis in aktuelle Projekte hinein. Ich empfehle Beate uneingeschränkt als Co-Autorin und Texterin.

Katja Lührs
Fernsehmoderatorin, Buchautorin, Künstlerin

Strategischer Content mit Weitblick

Foto: Sandra Felke, https://sandrafelke.de

Die Zusammenarbeit mit Beate war für mein Business ‚Ja-Momente‘ ein echter strategischer Gewinn. Als Hochzeitsfotografin brauche ich Content, der nicht nur schön aussieht, sondern messbare Ergebnisse liefert.

Beate hat für mich drei entscheidende Punkte gelöst:

  • Massiver Zeitgewinn: Durch ihre strukturierte Arbeitsweise musste ich keine Minute in das mühsame Erstellen oder Überarbeiten von Texten investieren. Das hat mir den Rücken für meine eigentliche kreative Arbeit freigehalten.
  • Authentische Brand Voice: Sie hat die Tonalität von ‚Ja-Momente‘ sofort verstanden. Die Blogbeiträge über „Authentische Ja-Momente – Eure Hochzeitsfotos in Speyer & Stuttgart“ und „Der perfekte Zeitplan – Tipps für entspannte Hochzeitsfotos von der Pfalz bis Stuttgart“ lesen sich absolut authentisch – wie aus meiner eigenen Feder, nur professioneller auf den Punkt gebracht.
  • Zukunftssicheres SEO: Was mich besonders beeindruckt hat, ist der Spagat zwischen klassischer Suchmaschinenoptimierung und der Vorbereitung auf die KI-basierte Suche. Beate schreibt Texte, die heute bei Google ranken und gleichzeitig so strukturiert sind, dass sie von modernen KI-Suchmaschinen optimal erfasst werden.

Beate ist für mich weit mehr als eine Texterin – sie ist eine analytische Mitdenkerin, die versteht, wie Content heute und morgen funktionieren muss. Eine uneingeschränkte Empfehlung!

Gabriele,
Hochzeitsfotografin, Ja Momente

Komplexe Informationen verständlich aufbereiten

Über viele Jahre hatte ich immer wieder die Gelegenheit, mit Beate Förster zusammenzuarbeiten, und kann sie aufgrunddessen sehr empfehlen. Ein besonderer Schwerpunkt ihrer Arbeit liegt dabei im Bereich der veganen Ernährung und Lebensweise, die sie seit Jahrzehnten lebt.

Als Journalistin hat Frau Förster es sich daher besonders zur Aufgabe gemacht, die Vorteile einer veganen Lebens- und Ernährungsweise zu kommunizieren. Sie hat ein besonderes Talent gezeigt, komplexe Informationen verständlich und ansprechend aufzubereiten, wodurch ihre Artikel besonders hochwertig und informativ sind.

Sie liebt es zu netzwerken und hat die Fähigkeit Menschen zusammenzubringen, um Ideen auszutauschen und gemeinsame Projekte zu realisieren. Ihre Fähigkeit, Veranstaltungen zu organisieren, ist besonders eindrucksvoll – sie es ist ihr immer wieder gelungen, den Rahmen für inspirierende und informative Vorträge zu gestalten.

Die Zusammenarbeit mit Frau Förster ist nicht nur sehr produktiv, sondern auch besonders angenehm. Wir konnten gemeinsam mehrere erfolgreiche Projekte umsetzen, darunter den Freiburger Klimaschutzflyer sowie meine Vorträge zur veganen Ernährung. Auch unsere gemeinsamen Texte in der Zeitschrift „Vegan für mich“ entstanden mit Hilfe ihrer Kreativität und ihres Fachwissens. Aufgrund dieser Qualitäten und Fähigkeiten dürfte Beate Förster auch eine besondere Bereicherung für Ihr Team und ihre Projekte sein! 

Dr. med. Andrea Lusser
Privatpraxis für naturheilkundliche Ganzheitsmedizin, 79117 Freiburg